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首頁>新聞資訊>我愛螺旋藻

吃螺旋藻有什么好處?老人小孩都適合吃螺旋藻嗎?

發布日期:2016-12-13      瀏覽量:389  

螺旋藻是一種古老的藻類生物,自人類發現螺旋藻的功效以來,吃螺旋藻有什么好處一直在被人所研究。螺旋藻是一種生活在熱帶偏堿性湖泊、沼澤中的綠色藻類,由于營養價值豐富,常被制成保健品。長期服用,可以改善體質,增強身體免疫系統。像程海保爾螺旋藻這些有名的品牌,已經受到越來越多人的認可與購買。那么,螺旋藻到底神奇在哪里呢?吃螺旋藻有什么好處?真的像商家宣傳的一樣,老人小孩都適合吃嗎?看完以下的解釋,你就明白了,吃螺旋藻的好處,可不止一點。

螺旋藻的營養成分

1、蛋白質。螺旋藻的蛋白質含量為58.5%-83.4%,且氨基酸組成比例恰當,其中8種人體必需氨基酸含量接近或超過聯合國糧食及農業組織(FAO)推薦的組成比例標準,螺旋藻的蛋白消化率達75.0%,生物利用率達68.0%。螺旋藻被認為是目前人類已知的蛋白質含量最高、質量最好的食品。

2、脂肪。螺旋藻屬于低脂食品,脂肪含量為6%-9%,其脂肪酸多以不飽和脂肪酸為主,含量為4.9%-5.7%,尤其是必需脂肪酸的含量較高,具有多種保健功能的γ—2亞麻酸含量高達8.75-11.97克/千克。

3、維生素。由于螺旋藻細胞分裂活躍,生長迅速,代謝旺盛,因而與生長發育直接相關的各種維生素含量也很豐富,尤其是β—胡蘿卜素、維生素E和維生素B含量較高,其中β—胡蘿卜素是所有食物之冠,比胡蘿卜的含量還要高出10倍。維生素B的含量是動物肝臟的35倍。

4、礦物質。螺旋藻的礦物質含量相當高,相對于普通陸生食物來說硒含量尤為豐富。這些礦物質均與有機物結合,易被人體吸收利用,能有效地調節機體平衡及酶的活性。

5、生物活性物質。螺旋藻中還含有螺旋藻多糖、藻藍蛋白等生物活性物質。藻藍蛋白不但是很好的天然色素,而且能提高生物體的免疫力,對抑制癌細胞的生長有明顯的功效。

螺旋藻的保健作用

1、免疫調節作用。螺旋藻具有特殊的生物活性,有效消除體內自由基對組織細胞的損害,提高免疫功能,預防疾病而促進人體健康。

2、抗腫瘤作用螺旋藻具有抗癌抑癌作用,可以改善癌癥患者生存質量和延長癌腫患者生存時間。螺旋藻還有輔助化療的功效,能減輕化療藥物的毒性反應,增強患者體質,提高生活質量,還具有保肝,調節胃腸等功能,對人體無不良反應,在一定程度上提高了患者對化療藥物的耐受性。

3、抗病毒作用。研究發現,螺旋藻多糖可干擾病毒向宿主細胞吸附,并可有效地抑制病毒的復制。

4、抗氧化作用。螺旋藻提高生物體內超氧化物歧化酶(SOD)的活力,提高酶促防御能力,進而消除各種自由基,從而改善活性氧產生的傷害。

5、降血糖、血脂。螺旋藻中含有大量脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸占45%,這兩者是構成細胞膜的線粒體內磷脂的重要成分,可以防止總膽固醇和甘油三酯在肝臟、血管中大量堆積,損害心血管的正常生理功能。

6、促進骨髓造血及預防貧血螺旋藻中含有豐富的活性鐵、維生素B族和葉綠素,它們是合成血紅蛋白的原料和輔酶,而且螺旋藻中的藻藍蛋白、藻多糖能增強小鼠骨髓中多染性紅細胞與正染紅細胞的比值,因此螺旋藻能從多方面促進血紅蛋白合成和骨髓造血功能,發揮抗貧血的作用。

螺旋藻營養價值高,適合大多數人服用,并且吃螺旋藻的好處有很多,保健品螺旋藻的價格在眾多眼花繚亂的保健品中,性價比高,長期服務螺旋藻可改善體質,增強身體免疫力。螺旋藻生長在天然堿性湖泊中,目前國內最適合養殖螺旋藻的地方只有云南麗江程海湖。近幾年來,程海保爾螺旋藻已被認為是“云南旅游必帶產品”。

注:螺旋藻只是保健品,任何保健品都不能替代藥物治療疾病。

本文參考徐惠娟、徐桂花的《螺旋藻的營養保健功效》一文,詳細信息請見原文,原文文刊于《農業科學研究》2005年3月第26卷第1期。以上部分內容來源于網絡整理,內容真實性未做專業調查,僅供參考。

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